025-787-3480お得な宿泊プラン お得な宿泊プラン

岩原スキー場すぐそば!
音楽合宿ができる温泉宿
ロッヂ山びこ
〒949-6103
新潟県南魚沼郡
湯沢町土樽6304

源流米コシヒカリへのこだわり

米作りに携わるオーナー。その米作りには、ちょっとこだわりがあります。
一般的に水温の低い水で育てるのが難しい稲ですが、敢えて手間暇加えて水温の低い谷川連峰の
ミネラル豊富な雪解け水・湧き水によって育むことにより、通常のコシヒカリよりも更にお米本来の甘さ、
冷めても変わらぬうまさが楽しめるお米になります。
この「湯沢源流米」の美味しさを最大限に生かして味わっていただきたい、という願いから、
ロッジやまびこでは「湯沢源流米」に合う料理を追求し、仕上げた自慢の逸品をご提供しています。

湯沢源流米は、ここから始まります。遠くに見える谷川岳からの恵み
湯沢源流米を育む透明度の高い源流水。おいしいお米を作るのに必要な環境です。
岩原スキー場を背後に望む稲穂。たっぷり実りました♪
田んぼの四隅は人の手で収穫します!
コンバインで収獲したら脱穀します。
これが美味しい白米になります。美味しい源流米コシヒカリをお召し上がりください。